笨珍玫瑰酒家

这次要介绍的是我家乡笨珍的一间酒家，位于笨珍旧巴杀后面的玫瑰酒家。

近两年，由于年纪渐长的妈妈不再大阵仗的下厨，也为了省却麻烦，以往原本回到笨珍只吃妈妈做的菜的我，也开始在笨珍找美食了。

这间玫瑰酒家就是姐夫介绍的，这是我第二次来吃。第一次吃，就对其香脆可口的柠檬鸡赞不绝口（相片拍得不好，下次补上）其他的食物味道也都很不错，是在笨珍这小地方值得推荐的酒家之一。唯一不满的是，他的螃蟹卖的超贵，一公斤要价RM50，比许多地方贵，所以我们决定以后在那儿吃饭都不会点螃蟹了。

另一道值得推荐的就是拼盘了，一般上除了出席喜宴，我们在外边叫菜很少会点拼盘，但玫瑰酒家的这一道菜做的真的很不错，材料新鲜，味道也刚刚好，不只是外甥女的最爱，我也蛮喜欢的。

玫瑰酒家的闷猪脚和外边的有点不同，就是它加了一些胡椒，但又不会盖过猪脚的味道，而且闷的刚刚好，赞！

超贵的螃蟹，一公斤竟然卖RM50，比我在吉隆坡吃的还贵
来碟青菜清清肠胃
老板推荐的招牌豆腐
我爱吃的闷猪脚。。。有今天的身材，它“贡献”不少
我们一家人都爱吃的河粉
外甥女最喜欢的拼盘

乡村也有最好的教育

刊于2009年11月12日 星洲日报副刊星云版-星洲副刊11月征文

我是来自乡村小镇的孩子，从小，跟着哥哥姐姐到处抓鱼，捕鸟，玩家家酒。而爬树，放风筝，制灯笼也难不了我。抓打架鱼，玩蜻蜓，斗蜘蛛也是我拿手的事情。

小时候在乡村小镇，天空就是我们的被，土地就是我们的床，我们徜徉其间，肆意的玩，快乐的闹，什么是烦恼，什么是困难，对年少无知的我们，是那么陌生的名词。

我们开心的活，知足的过，每一天都是那么的美好，生活中每一样事物都是我们学习的对象。我们观花，我们赏鸟，科学老师教我们彩虹有7种颜色，我们在雨后守着天空，亲眼见证老师在课堂上所教导的一切。老师说初一，十五大月亮特别圆，我们在初一，十五的夜晚，抬头仰望夜空，证明老师所言不虚。老师说蜈蚣是最多脚的动物，我们从泥土里挖了一隻，慢慢的数蜈蚣究竟有多少隻脚。

我们从生活中快乐的学习，在丛林绿野中体会大自然的奥妙，从和同伴的分享中悟出许多人生的道理。乡村小镇生活像一本独特的教科书，让我快乐的学习并成长着。我人生许多的体会，都在那个时候酝酿，萌芽。长大以后，随着经验的累积，对人生，对大自然，有较一般人豁达的看法和见解，这都和成长有关。

现代父母都急于把最好的教给子女，孰不知，最好的教育，就在我们脚下，就在我们抬头仰望天际的时刻，就在我们日常生活中的每一时，每一刻。让一切回到自然，就是最好的教育，也是最没有压力的教育。

朝令夕改

刊于2009年11月10日 东马联合日报 言论版

10月28日，国际贸易及工业部在新公布的国家汽车政策 (NAP)中规定，从2010年1月1日起，车龄15年或以上的车辆在更新路税前须强制验车，并表示这是迈向汽车报废政策的第一步。然而，在交通部还未公布具体方案之前，该部突然喊“卡”，宣布取消有关措施。

有关政策取消，对目前路面上的270万名车龄10年以上的旧车车主固然是喜事一桩，但在高兴的当儿，却又不得不让我们省思，为什么这么重要的政策可以朝令夕改，在公布了不到两个星期就又取消，该部真的是俯顺民意吗？那么在公布有关政策之前，难道就没有把民意考虑在内？

我们不禁要怀疑，政府在推行每一项政策之前，是否有经过详细的讨论和研究？认真考量有关措施在落实后对广大民众的影响，并考虑到反对者和赞成者的声音及立场后，才做出慎重的决定。政府面对这些声音的对策是什么？说服人民接受的理由是什么？政策落实后的利与弊有那些？为什么要实行该项政策？为什么选择在这个时候实行等等。而不应该是冒冒然就做出宣布，等到发现引起民怨后，又突然中止。这不只会让民众无所适从，更会引起人民的反弹，影响政府的形象，最终好心做坏事，落得两边不是人。

经过308政治海啸之后，可以看见今天的马来西亚人民再也不是逆来顺受的“顺民”了。人民越来越成熟，也越来越有主见，更加勇敢地表达自己的心声。所以政府在制定一些政策和条例时，应该有更好的考量，避免因为政策推出后，在民众大力反对之下，才“俯顺”民意，这无疑是多此一举。

这也让我们看到经历308政治海啸后，并没有完全唤醒一些还沉醉在过去的辉煌中的尊贵政治人物，他们仍然把人民当“愚民”，随意发表不负责任的谈话，这不只有辱人民的智慧，也有损自己的身份。我们期望未来决策机构和政治人物在发表任何言论时，都应谨言慎行，以免说到做不到，徒留话柄。也不要轻易做出承诺，今天的保证，在明天太阳升起后，又以情况不同了，否定自己昨天说过的话。这和朝令夕改的政策一样，叫人无法适从，也因此失去诚信，最终得不偿失。

2009年10月24至26日 印尼棉兰之旅 Medan, Indonesia

以多巴湖闻名的印尼棉兰，从来不曾出现在我的旅游版图内。这一次，又是因为陪朋友过生日，加上飞机票便宜，而来到了棉兰。

旅游印尼，应该是很廉宜的一趟旅程，不过我们此行却一点也不便宜，如果好玩也就算了，但棉兰真的只有一个多巴湖还可以，其他的只能用一个“闷”字能形容，所以这趟花了近千元的旅程，是近年最大的失败之旅。

定了机票以后，本来打算到了棉兰再安排行程，但有人告诉我印尼其实蛮危险的，尤其是华人游客，若倒霉的话还会被绑架。说的人绘声绘影，听到人开始心慌慌，结果在临启程的2天前，改而像本地旅行社先预订地接配套。由于临时订购，价格也比一般贵，约RM500左右，但至少安了心。

我们乘搭最早点一班机到棉兰，抵达时是当地时间7.35am（棉兰比我们慢一小时），由于还没吃早餐，第一件事就是杀去吃早餐。我们的导游Joey说，你们慢慢吃，我们今天只有几个景点，时间很充裕。我们在当地华人经营的茶室点了云吞面和两杯茶，结帐时要印尼币300，000(约马币12元左右)比我们想像中贵。后来导游说棉兰的生活水准并不低，我们是绝对相信的。

吃饱后，顺便逛了逛当地的巴杀，对当地华人的生活有了不同的看法。当然如我们所了解的，当地华人都是以经商为主（后来在多巴湖遇到一些当地华侨，才了解到原来当地华人不能当政府公务员，不能在银行工作，也不能在任何政府机构工作，无路可选，只好选择经商）。除了工作上没有选择的权利及必须取印尼名字，基本上他们的生活都很自由。茶室处处可见猪肉，巴杀也有不少猪肉档，民众的关系看起来也还蛮和睦的。我一直以为印尼和马来西亚一样，是一个以回教徒为主的国家，其实不然。根据我们的导游所说，印尼最大的宗教是兴都教，第二大宗教是基督教，接下来才是回教。而且回教徒一般集中在亚齐和Surabaya，所以棉兰处处可见基督教堂，数量可能还多过回教堂呢。印尼人的穿着也和我们一般人一样，反而很少见到包头巾的回教徒。我们也去了棉兰最古老的华人神庙，即建于1930年的东獄观。除了庙里出现印尼文之外，其他的和我们这里的神庙没什么分别。他们也烧香，求签，华人得很。

印尼也像马来西亚一样，在各个地区有自己的苏丹，只是印尼的苏丹命水没那么好，他们在苏哈多统治的时代已经大权旁落。我们去参观的Maimun Palace就是棉兰苏丹居住的地方。现任的第14位苏丹只有十多岁，但已经选择放弃苏丹的身份，选择当平民，目前在耶加达念书。

如果我们的交通繁荣论是事实，那棉兰绝对是个繁荣的地方。据导游说，当地的塞车情况可不是盖的，所以他都选择骑嚤哆去上班。我们在那儿的三天，由于不是工作日，所以无缘见到导游口中那种大塞的场面，但小塞绝对是少不了的，所以我们都相信导游的话。当地人大多以四驱车代步，而且大部分是Toyota,原来Toyota在那儿有组装厂，价格相对的比较便宜。

我们在棉兰无聊的走了半天，连当地的Carrefour都逛了，买了一些日用品，比马来西亚便宜，其他的则没看上眼。导游说还要带我们去另一个商场，我们马上投降，宁可早点回酒店去游泳，按摩。无聊的第一天就这么过了。

第二天一早出发到此行的目的地多巴湖，从市区去大概要4个小时的车程。一路上只见稀稀落落的一些民宅，并经过2个小镇，其他的就没什么好看的了。

好不容易在中午时分抵达了多巴湖，先吃了一顿不怎么样的午餐，导游就带我们出海去参观两个岸外的村落。整艘船除了导游和船夫，就只有我们2个游客，我和朋友都笑言，难怪我们的团费那么贵，原来我们是包船的豪华团。

导游带我们参观的2个村落都是以售卖当地的货物为主的，除了一个村落拥有类似米南加保建筑风格，有点历史价值以外，剩下的就只是购物了。我们百无聊赖，应酬似的“参观”完毕，就打道回府了。抵达酒店也只是下午4时多，酒店外的景色不错，多巴湖的确是美丽的，但整个行程也只有多巴湖还可以吧了。无聊的我们又选择到酒店泳池游泳。当晚又叫了按摩师到房间帮我们按摩。我们到来的目的好像就是游泳和按摩。我忍不住问我的朋友，我家没有游泳池啊？马来西亚没有得按摩啊，我们跑来这里干嘛？无聊的我们无语问苍天，早早便倒头大睡。

第三天，超级无聊的我们对棉兰已经不抱任何希望了。导游说今天我们去Sipiso Piso Waterfall。最好笑的是，当导游说到了的时候，我跟朋友2个不约而同地问：瀑布在那里（看看相片吧，你们就知道我们为什么这么问了）

失望了一次，我们把期望寄托在水果市场，原想好好买一些水果来大快朵颐，结果又是失望收场。所谓的水果市场，和我们的巴杀差不多啦，卖的东西也千篇一律。我们又失望而归了。

午餐导游应我们的要求，带我们去吃我同事介绍的印尼叉烧和一种叫sasang的猪肉，结果，唉，还是失望，猪肉又咸又普通。我们还是快快回马来西亚吧。

在机场等了2个小时，归心似箭的我终于可以回家了。这种感觉就像10多年前游加里曼丹一样，突然发现自己超爱马来西亚，也突然发现马来西亚原来那么美好，吃，喝，玩，乐，样样不缺，而我，为什么要跑到印尼来让自己受苦。我想这辈子，我大概都不会再去印尼旅游了。。。

棉兰最古老的华人神庙东獄观

棉兰苏丹的皇宫

湖边景色

多巴湖地图

山长水远就为了这个多巴湖而来

整个行程就只有多巴湖还可以

这景色有点欧洲风味

从我们居住的Niagara酒店望出去的无敌美景

这艘“大船”就只载了我们两人+导游

停泊在多巴湖的船只

其中一个小岛上充满米南加保风味的建筑

这就是我们要参观的瀑布。。。

水果市场内千篇一律的水果

印尼生产的柿子，口感还不错
 

这就是同事推荐的食物，唉。。。

其实不想走。。。

刊于2009年10月20日 东马联合日报言论版


“其实不想走，其实我想留，留下来陪你每个春夏秋冬。。。”周华健这首唱到街知巷闻的“其实不想走”如今用来形容一些政治人物的心情，应该是再贴切不过了。

看看国大党主席三美威鲁，盘踞该党近30年，已高龄73的他，没有退位的意思。另一个国阵成员党-人民进步党主席，拿督卡维斯，虽只是一个小党的主席，掌舵多年，即使面对党内挑战，也一样不肯让位。而马华总会长翁诗杰，接掌马华未满一年，就因为与署理总会长蔡细历不咬玄，毅然召开特大，让中央代表决定自己的未来。结果，没想到中央代表选择翁，蔡都不要，两人相斗，却阴沟里翻船，让渔翁得利。原本说即使只是输一票，也会辞去总会长职的翁诗杰，在双特大输了14票，最后却以不能漠视广大民意，尚有许多工作未完成，而选择留下。让许多自认为了解翁诗杰性格的人，跌碎了一地的眼镜。怪只怪我们都把政治看得太认真，天真的把政客们说的话都当真！

我们所认识的翁诗杰，是一个敢怒敢言，言出必行的真君子，是马来西亚政坛内少数真正获得人民敬重的政治人物。当翁诗杰在双特大以14票的微差被投不信任票，而告假四天后，坊间一般认为，以翁诗杰的性格，他应该会挥一挥衣袖，不带走一片云彩，潇洒离去。岂知告假回来的翁诗杰，不只没有辞职，还援引党章第30.1条款，指示总秘书拿督王弗明在本年度马华代表大会期间再召开特大，由中央代表决定是否进行中央重选。

站在翁诗杰的立场，他仅以14票的微差被投不信任票，和他绑在一起的中委理应情义相挺，极力挽留才是，岂知他才告假数天，就有20位中委联署要求讨论特大结果。这在刚刚饱受打击的翁诗杰看来，如同“逼宫”，真是孰可忍，孰不可忍。
翁诗杰因此指责与他一起奋斗的战友，为了权谋和政治利益而使友情变质，令他感到非常难过和痛心。但是翁诗杰忘了，政治是最现实的。以中委的立场来看，性格鲜明，言出必行的总会长，既然一开始已经说了，即使只输一票也会走，那么，就应该拟定一套方案，让他风风光光下台。所以以廖中莱为首的中委口口声声说，中委所做的一切，都是为了总会长好，都是以关心党，以党的利益为重点基础，并没有想过要总会长辞职。
而对身为普罗大众的我们来说，是以廖中莱为首的中委“逼宫”也好，是翁诗杰言而无信也罢，马华这场无甚意义，劳民伤财的内斗，越早结束越好。因为不只剧中人累了，连看戏的人也觉得累了，烦了。如果再一次召开特大，还盼马华中央代表好好应用手中一票，让勇于内斗的领袖，看清楚马华和华社要的到底是什么！

马华路向何方？

刊于2009年10月13日 东马联合日报言论版

不倒翁倒了？！在刚出炉的马华双特大3项提案表决的结果显示，马华中央代表以1155张票通过对总会长翁诗杰的领导投不信任票，使翁诗杰成为马华史上第一位被投不信任票的总会长。马华中央代表也以1110张票否决要求恢复蔡细历的署理总会长身份。这样的结果，让许多人感到愣然，错愕。

其实，在马华双特大召开之前，坊间已预测会出现以下三种结果 ：

1) 翁留蔡走
2) 蔡留翁走
3) 翁蔡齐走

第三项结果被视为是可能性最低的选择，然而，世事无绝对，尤其在变幻莫测的政坛，没有什么是不可能的。10月10日的马华双特大，再次证明了政治的多变性和不可预测，中央代表最后决定让翁，蔡一起走，让在特大召开前两天才浮出台面的第三股势力抬头，坐收渔翁之利。

这样的结果，出乎大部分局外人预料之外，也让人更加看不清马华未来的路在何方？马华接下来的目标是什么，使命又是什么？在马华目前两位最资深的强人齐齐落马之后，马华中委到底属意谁上阵当总会长和署理总会长？是年轻的廖中莱和魏家祥？还是江作汉？或是黄燕燕？

中央代表最后决定让翁，蔡一起走，是否意味着他们比较倾向集体领导，甚于强人领导？但以马华如今派系分明，而且几乎势均力敌的情况，集体领导谈何容易？

就算是集体领导，在翁，蔡走了之后，又该由谁来领导？是经验尚浅的马华内阁部长？还是准备请出已卸下重任的前任元老？他们又是否愿意重作冯妇？有太多太多的问号有待马华内部去思考和解决。

但肯定的是，马华未来的变数并不会因为双特大的结束而告一段落。反之，在变幻莫测的政治路途上，也许马华内部的斗争才刚要开始。一切还要待马华会长理事会和中委会开会定夺以后才能看见一个较明朗的局势。届时决定挽留翁诗杰也好，或是俯顺民意重新举行党选也罢，最重要的是尽快整合马华，赢回民心，路，才能再走下去。。。

毕竟308大选以后，马华真的没有再内斗的本钱了。这次的双特大，获华社关注的程度大不如前，已经显示马华在华社的地位日愈式微。华社要的是一个稳定而强大的华基政党，能代表华人在国阵成员党内为华社表达心声，争取应得的利益，而不是一个只顾在自己党内争权夺利，互相攻讦的政党。再斗臭斗垮下去，最后只会让他人坐收渔翁之利，马华真的要好自为之啊。

2009年9月4日-6日 再到越南吃喝玩乐 Saigon/ Ho Chi Ming City, Vietnam

因为答应朋友和她一起在越南过生日，所以，阔别4个月后，我们在9月4日又再度来到越南的胡志明市。

4个月前，我们是住在胡志明市的第一郡（District 1），那里是旅游区，也是游客必到之处，所以人潮汹涌，车水马龙的景象是在所难免的。这一回，我们选择住在于越南工作的朋友住的第三郡（District 3），以为不是旅游区，人潮应该没那么多，想不到胡志明市900多万人口真不是盖的，一样人山人海，车水马龙，不同的是，这里是以道地的越南人居多，游客较少。

其实上回朋友已经带我们到过第三郡，只是当时我们时间有限，纯粹走马看花，但我们发现第三郡的店铺也不少，所以这次朋友叫我们住在第三郡方便照应，我们也满口答应。

由于不是旅游区，因此第三郡的酒店不像第一郡那么多和方便。朋友为我们找了一间家庭式经营的酒店，价钱比第一郡稍高，13美元一晚，但也比较干净，设备也较新，我们住了两晚，还相当满意。

这一回到胡志明市，我们纯粹为美食和购物而来，所以也显得比较悠闲，2天3夜的行程相当充实，是想到外地过周末的朋友们的最佳选择。

我们乘星期五傍晚的班机抵达，花了大约80，000盾乘德士到朋友家，马上就开始我们的美食之旅。

当晚，就到朋友家附近的Hung beef noodle祭五脏，朋友点了道地的越南河粉，我则叫了我喜欢的猪排+春卷。侍应生首先送上的就是一大盘我们叫不出名字的青菜，有的味道还不错，有的还是吃不习惯。河粉和猪排，春卷都符合水准，也还是那一句，便宜又好吃。

晚餐后，我们马上杀到让我们念念不忘的Sinh To142去喝我们在越南喝过最好喝的mix fruit yogurt。店里的生意还是一样好，人来人往，人客络绎不绝。朋友说饮料起价了，一杯由原本的14，000盾，起到16，000盾，但似乎并没有影响他的好生意哦。而我们连续两晚都来报到，可见其魅力何在啦。
地址: 142，Ly Chinh Thang, Phuong 7 Quan 3.

第二天，清清肠胃，我们吃斋去了。由于越南的食物一般以蔬菜为主，所以基本上只是把肉类拿掉，就变成斋了。我们点了斋河粉，两种不同口味的春卷，和三杯热茶，三个人的早餐只花了约40，000盾（马币约8元），超值超值。。。
餐厅 ：Hoa Phuoc
58, Tran Quang Khai, P. Tan Dinh, Quan 1, Tp. HCM

吃完早餐，又是喝咖啡时间咯。越南人对咖啡的喜爱，看来并不比老外逊色。在欧洲和美国，走在街上随处可见starbuck或当地的咖啡馆。走在越南街上，你也会发现三，五步之遥就会有让你叹咖啡的地方。我们喜欢在越南街边喝咖啡，除了因为其味道较佳，也是因为可以一边喝咖啡，一边看越南人过生活。

你会发现，和游客一起坐在街边喝咖啡的，多是越南男性，女的都去了那里？原来越南女人都要持家，扛起一家的生计，所以越南的女人们都在埋头苦干，而越南的男人们都悠闲的在街边喝咖啡。我和朋友都很庆幸我们没有生在越南，不然就没闲情享受美味的咖啡了。

午餐我们随便找了一家看起来蛮多人的家庭式餐馆- Fai Fo，想不到该家餐馆还上过当地报章，我们根据报章的介绍，点了店里出名的菜色，有该店出名的Fai Fo鸡饭(27,000 盾) ，炸豆腐(20,000 盾)，味道鲜甜的腌猪肉(30,000 盾) 还有越南蒸水饺(约20,000 盾) 越南有名的软壳蟹等 。非常不错，有吃出耳油哦。

来到越南，又怎能不去尝尝湄公河鲜美的海鲜，当天的晚餐，我们就来到了朋友新发现的海鲜餐馆。当地的海鲜真的是“便，靓，正”，虽只有3把口，但我们仍忍不住点了 6样菜。有Scallops (100克约30,000 盾)，虎虾(100克约30,000 盾)，墨鱼(100克约18,000 盾)，炸豆腐(20,000 盾)，青菜(15,000 盾)和扬州炒饭(35,000 盾)。越南人炒的扬州炒饭可不比我们逊色哦。结果我们三个吃到撑到颈项上来。当晚本来想到一家蛮有情调的咖啡馆喝咖啡，但又担心太夜了会睡不着，所以又去了Sinh To142，喝美味的yogurt。

星期天朋友说午餐带我们到当地的一间酒店吃自助餐，每个人才80，000盾（约马币16元）我们都难以置信，对食物也不敢抱太大期望。结果，出乎意料之外，非常的物超所值。爱吃螺的朋友，单单吃2碟螺已经值回票价，还有许多的越南小吃，冰淇淋，意大利面，炒饭，烤肉，甜品。。。等等，忙着吃的我们，连相片都忘了拍，所以你们就只能看到一部分的食物咯。

由于当天是朋友的生日，所以即使已经饱到不行了，我们还是再度来到Tous Les Jours喝咖啡吃蛋糕。临近中秋，文化和我们相同的越南人也庆祝中秋，我们竟然在Tous Les Jours 面包店发现马来西亚品牌的麦可思月饼，还真有点他乡遇故知之感叻。本来想买一个当地月饼来尝尝，但实在太饱了，而且月饼的售价也不便宜，只好打消念头。值得一提的是，越南的月饼除了像我们这儿一样，是一盒4粒度以外，他们也有一盒一个的大月饼，就有点像我们的叶子眉大包一样，有小个的，也有超大个的，挺特别的。

这一趟的越南之旅，除了吃还是吃。不过我们也有其他收获。上回来时，朋友就不断介绍当地的画，那时我们还得去河内，不想拿太多东西，所以也没特别去看。这一回因为时间充足，我们可以慢慢赏画，发现他们的画工的确很不错，所以一口气买了一幅大画，还有四幅较小幅的图画，只花了70美金，真的便宜到笑。

除了画，越南也以纺织闻名，其实此行另一个目的就是买衣服，可惜并没有找到太多适合的，还真有点遗憾。倒是发现那儿的床单品质不错，价钱也非常公道，结果一口气买了两套回来。

这一趟的越南美食和购物之旅，确是满载而归，但是乘搭亚洲航空的我们，回到机场就有得受了。飞机停在离入境处最远的地方，我们两个大包小包的走了好远的路才到入境大厅。这个教训告诉我们，乘廉价机出游，就不要当个购物狂，否则后果自负。

第一天的晚餐

Hung beef noodle餐厅的河粉

我点的猪排+春卷

让我们念念不忘的Sinh To142mix fruit yogurt

第二天的早餐

超值又好吃的早餐

第二天的午餐

有点像我们的云吞的越南蒸水饺

味道鲜甜的腌猪肉

Fai Fu餐厅出名的Fai Fu鸡饭
 

越南有名的软壳蟹，好吃！

第二天的晚餐

越南的Scallops很鲜美，但这一家餐馆的Scallops煮得太咸了，是美中不足之处

好大隻的虎虾

很新鲜的墨鱼片

越南的扬州炒饭

有点失望的炸豆腐，用的不是越南正宗好吃的豆腐

这盘青菜送上来时我们都面面相虚，怎么只有菜梗，不见菜叶？看来菜叶都被拿去当前菜了

第三天的早餐



越南的斋菜

第三天的午餐

酒店自助餐其中一道食物就是朋友爱吃的螺，单是吃这一道菜就值回票价了

甜品

酒店自助餐供应的其中一些食物和甜品

我两位在越南胡志明市工作的朋友

好大的一个越南月饼，竟然重达一公斤哦

很喜欢这幅绿油油的画作，所以它理所当然的成了我的囊中物

我在越南买的床单

林冠英的言论自由

刊于2009年9月12日 东马联合日报言论版

日前，林冠英在出席槟城北海某盂蘭勝會晚宴致词时，谈起马华涉及1000万令吉政治献金风波，揶揄马华的缩写英文“MCA”除了可改为“Money Collecting Agency”（收钱机构），换成国语也可叫做“Mau Cari Angpau”（要找红包）。

此番言论引起马华党员不满，多位马华领袖也发表评论，对林冠英的有关谈话深表遗憾。

馬華檳州公共服務及投訴局主任陳德欽認為，檳州首長林冠英在“要找紅包黨”事件上，一再踐踏馬華尊嚴後，還發表“當首長就要冒險”的言論，其囂張氣焰著實令人遺憾。

而马青总团长拿督魏家祥也指槟州首长林冠英发表羞辱马华的言论，有损其首长风范，更让自身的政治道德和涵养受到置疑。

笔者个人认为，林冠英贵为一州之长，理应谨言慎行，发表任何舆论都应该考虑到广大人民的感受，尤其是发表有关友党的言论，更应该顾及该党党员的感受。林冠英当晚是以槟州首长的身份，而不是反对党领袖的身份受邀发言，实在不应该发表有失身份，地位的谈话。毕竟一味的嘲讽漫骂，只能逞一时的口舌之快，不但没有建设性，反而让行动党树立更多的敌人，得不偿失。

贵为一州之长，林冠英的首要任务，应是带领槟州向前发展，振兴槟州经济，团结州民，致力吸引外资到槟州投资，而不是揶揄他人的家务事。毕竟，马华是不是“Money Collecting Agency”（收钱机构），或“Mau Cari Angpau”（要找红包），和槟州的发展一点关系也没有，和林冠英代表的民主行动党也互不相干。

针对各界对此事的反应，林冠英认为他有言论自由，我们不否认，在民主社会，每个人都有言论和结社的自由，但如果一个人的言论会对社会大众带来深远的影响，那他所享有的“言论自由”就不能只视个人的喜好厌恶而定，反之，需要考虑到大众的利益和感受所以有时言论自由也是有其“局限性”的。以林冠英如今的地位可说是今时不同往日，他所说的每一句话，所做的每一件事，都会对社会和群众起着影响。他不可能再像咖啡店内大发伟伦者那样，随心所欲评击他人而无需负责，

美食篇之 -- 巴生渔村海鲜楼

从小就爱吃螃蟹，小时候，爸爸把螃蟹买回家，放在水桶内，我总爱拿着一根树枝去拨弄他们，有时动动他们被绑着的钳子，有时弄弄他们细细的脚，看着他们动来动去的样子，自得其乐。而当妈妈要把他们当成桌上佳肴的时候，就会准备几只筷子，把螃蟹放到洗碗盆内，翻转过来，然后左手拿着筷子，右手拿起锤子，快，狠，准地一下把筷子插入螃蟹的“心脏”位置，螃蟹挣扎了几下，就没了动静。妈妈也开始准备材料，一会儿，一碟香喷喷的酸甜蛋蟹就上桌了。

以前吃螃蟹都用一种煮法，也就是妈妈最拿手的酸甜蛋蟹，最初的味道，也是最难忘的味道，所以直到现在，虽然螃蟹的煮法已经千变万化，但我最喜欢的依然是酸甜蛋蟹。

工作以后，在外吃螃蟹的机会多了，爱吃螃蟹的我，差不多每个月都会吃一次螃蟹，吃过的螃蟹煮法有奶油螃蟹，清蒸螃蟹，烤螃蟹，胡椒炒螃蟹，咸蛋螃蟹等等。

奶油螃蟹要趁热吃，才不会有油腻的感觉，如果能配上脆脆的面包，沾着热热的奶油入口，又是另一种风味。

清蒸螃蟹和烤螃蟹则能留住螃蟹的鲜甜原味，也是不错的选择。只是烤螃蟹如果功夫不到家，烤出来的螃蟹会比较干，螃蟹原有的水份被烤干了，吃起来可就没那么可口了。巴生海南村的烤螃蟹相当出名，功夫也到家，值得一吃再吃。

胡椒炒螃蟹则比较辣，又带点苦，个人并不太喜欢。

反而是近来流行的咸蛋螃蟹，带点咸，又带点咸蛋黄的粗硬咬劲，吃起来感觉还不错。

另外，在西马和东马吃螃蟹，原来也有不同哦。东马的螃蟹在价格上比西马便宜许多，螃蟹也长得比较大隻，但吃法就不如我们丰富，而且他们砍螃蟹的方法也和我们不同。在西马，我们一般上都是把螃蟹壳，螃蟹钳子，和螃蟹脚的部分分开，但东马却是把螃蟹由中间位置砍下，一分为二，所以螃蟹的钳子和脚是在一起的。这种吃法，对我来说有点难度，因为我总是选螃蟹钳子吃，很懒得吃螃蟹脚和蟹胸的部分，但在东马就得一起吃下，而且吃一隻到一隻半就饱了，感觉真不过瘾。

虽然吃了这么多年的螃蟹，但到最近才知道，除了我平时吃的螃蟹，还有一种叫双壳蟹和姑母蟹的品种。托诗巫记者杨善的鸿福，我们在8月1日和《Y3K美食杂志》的创办人兼主编余庚财夫妇到巴生的渔村海鲜楼品尝由老板谢玉存为我们亲手烹煮的几道美食。

老板谢玉存原为吉胆岛人，从小和海为伍的他，选择新鲜海鲜的功夫肯定不是盖的。只见他拿出一篮螃蟹，凡人如你我，最多只能说出这隻螃蟹的壳和那隻螃蟹的壳颜色好像有点不同，但老板却可以指着每一隻螃蟹，然后告诉你，这隻是双壳蟹，那隻是姑母蟹，听得我们频频点头。

原来双壳蟹是螃蟹在换壳的时候，(你是否也和我一样，才知道原来螃蟹也和蛇换皮一样，是会换壳的？）当里面的软壳还没变硬，而外面的硬壳还没掉落的时候，就被我们适时抓来祭五脏，因此我们能看到和吃到里面的软壳，感觉就像螃蟹有双壳般。由于螃蟹已经处于换壳的阶段，所以已有一定的"年纪"，因此肉质并不如姑母蟹嫩，吃起来反而有点“老”的感觉。

姑母蟹就不同了。顾名思义，姑母蟹就是当螃蟹第一次由“姑娘”的身份要转换成“母亲”的身份时，不小心落入我们的魔掌，被抓来吃。由于姑母蟹处于怀孕的阶段，因此一般上蟹膏都比较多，味道也比较鲜甜嫩滑。

老板杀螃蟹的方法也很特别，首先，他将活生生的螃蟹放入冰水中浸10分钟左右，老板说这是为了让螃蟹冷而收缩，然后再把螃蟹放入锅里蒸，这样螃蟹的脚就不易在蒸的过程中脱落，变成断脚螃蟹。专家的智慧真的有其一定的道理哦。

除了螃蟹，老板也为我们准备了苦瓜炒蛋，鲨鱼软骨，鱼等等，让我们大快朵颐。

其实这是我第二次到巴生的渔村海鲜楼，第一次是和一班朋友到Taman Sentosa拜访一位刚搬到那儿的朋友后，由朋友介绍到这家餐厅用餐。当时朋友介绍的美食是啦啦炒米粉，我还点了爱吃的宫保虾膏，觉得味道都还不错，没想到原来这家餐厅最出名的竟是我最爱的螃蟹。

渔村海鲜楼
Lot 1432, Jalan Sungai Jati, 41000 Klang,
Selangor


位于巴生的渔村海鲜楼

螃蟹放入冰水中浸10分钟左右再烹煮，就不会变成断脚蟹
清蒸螃蟹
双壳蟹
内有很多蟹膏的姑母蟹
渔村海鲜楼老板谢玉存和他其中一道拿手好菜
这道鲨鱼软骨，营养十足


老板使出浑身解数，为我们烹煮美味佳肴
咸蛋炒苦瓜
我们闯入老板的厨房重地，让你看看老板的厨房内的调味料